CYRIL PATISSE

voila la déco du grand est terminée, je suis content de moi.... qu'en pensez vous

c'est l anniversaire de mon fiston, alors je me lance dans un fraisier avec un creme au beurre legere à la pistache selon Felder

je vous met deja les 2  petits fraisiers, car jen ai pas terminé la decoration du grand

fraisier

l'avantage de cette recette inspiréedu livre de Felder, c'est qu' elle est beacoup plus light ques les tatins traditionnelles

les pommes cuisent au four avec du jus d'orange et du caramel

piece montée pour 22 personnes: choux vanille et citron en forme de puits garni de macaron chocolat et vanille