sur la base du creme citron, j ai fait un creme pamplemousse avec une lichette de soho pour le litchi. j 'ai garni également le fond de tarte de morceau de pamplemousse rose frais. la creme est delicieuse, voici la recette version citron: Pour la crème...

il me restait un peu de pate sucré et j ai décidé de rajouté de la poudre de cacao pour faire une délicieuse tarte tout chocolat. voici le résultat..... une tuerie Pour la ganache 250g de chcolat noir 20cl de creme liquide entiere 30% MG 50g de glucose...

Nouveau week end, nouvelle tentative de pâtisserie. Me voila reparti, mais je me suis équipé entre temps. j'ai laissé tombé les moules a tarte de grand-mère et j'ai achété 2 cercles a patisserie de 20 et 22 cm. Apèrs multiple recherche sur le web, je...