CYRIL PATISSE

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30 décembre 2014

pop cake de noel 2013

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30 novembre 2014

et choux chantilly framboise

Posté par CYRIL111072 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, choux, framboise

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30 novembre 2014

choux vanille avec craquelin

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23 novembre 2014

mon premier essai croissant

un dimanche tranquille idéal pour pâtisser, alors je me lance dans les croissants.... pas simple, mais pas trop deçu du réultat. le feuilletage n'était pas mal, meme si j'ai encore pas mal de point à améliorer. mais pour une première fois, je ne suis...

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23 novembre 2014

tarte citron meringuée

nouveau livre nouvelle recette... la tarte au citron meringuée : la creme citron est un pur délice.....

Posté par CYRIL111072 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2014

achat de la journée

voila du boulot en perspective.....de la lecture et de la pratique. Allez, c'est le week end alors au boulot

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16 novembre 2014

tarte pamplemousse litchi

sur la base du creme citron, j ai fait un creme pamplemousse avec une lichette de soho pour le litchi. j 'ai garni également le fond de tarte de morceau de pamplemousse rose frais. la creme est delicieuse, voici la recette version citron: Pour la crème...

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Tags: citron, litchi, pamplemousse, pâte sucrée, pâtisserie, soho, tarte

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16 novembre 2014

tarte tout chocolat

il me restait un peu de pate sucré et j ai décidé de rajouté de la poudre de cacao pour faire une délicieuse tarte tout chocolat. voici le résultat..... une tuerie Pour la ganache 250g de chcolat noir 20cl de creme liquide entiere 30% MG 50g de glucose...

Posté par CYRIL111072 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sucrée, pâtisserie, tarte, chocolat, ganache

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16 novembre 2014

la pâte sucrée cuit a blanc

Nouveau week end, nouvelle tentative de pâtisserie. Me voila reparti, mais je me suis équipé entre temps. j'ai laissé tombé les moules a tarte de grand-mère et j'ai achété 2 cercles a patisserie de 20 et 22 cm. Apèrs multiple recherche sur le web, je...

Posté par CYRIL111072 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sucrée, pâtisserie, cercle, cuire à blanc

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9 novembre 2014

il faut un début à tout....

alors voila j ai décidé de publier mes réalisations , mes progrès en pâtisserie. La question était surtout de commencer et par quoi commencer. Comme tout fan de pâtisserie, je regarde le meilleurs pâtisser sur M6, et suite à une émission j 'ai décidé...

Posté par CYRIL111072 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mercotte, abricot, alcazar, amande

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